Фурфурил Мерцаптан ЦАС 98-02-2

1. Делује Фурфурил меркаптан ЦАС 98-02-2 као адитив за укус који је одобрила ФЕМА да прженој кафи, какаоу, орашастим плодовима и месним производима даје богате загореле, димљене и слане ноте.

2. Служи Фурфурил меркаптану као кључни интермедијер за синтезу фармацеутских производа, агрохемикалија и једињења укуса који садрже сумпор- путем супституције тиола и оксидационих реакција.

3. Функционише као стандардни референтни материјал за откривање испарљивих арома сумпора у испитивању квалитета хране и анализи профила укуса кафе.

Чувајте фурфурил меркаптан (ЦАС 98-02-2, безбојна до бледо жута течност, ФЕМА 2493, тачка паљења 45 степени, запаљива, осетљива на ваздух-) у затвореним стакленим посудама од ћилибара под азотом на 2–8 степени у хладном, тамном{10}10} простору заштићеном од експлозије{1}. Изолујте од јаких оксиданата, киселина и тешких метала да бисте спречили оксидацију и погоршање мириса. Носите нитрилне рукавице, заштитне наочаре и респиратор за пола лица; избегавајте удисање, контакт са кожом/очима и гутање како бисте спречили иритацију и акутну токсичност. Након употребе добро затворити; одлагати отпад према локалним правилима о опасним хемикалијама и прехрамбеним адитивима.

Фурфурил меркаптан је адитив за укус хране, хемијски интермедијер и истраживачки реагенс, који није за директну гутање људи у чистом облику; неразблажен унос може изазвати тешку гастроинтестиналну, респираторну и иритацију коже/ока, чак и акутну токсичност.

У регулисаним применама, Фурфурил меркаптан ЦАС 98-02-2 побољшава аутентичну арому печене хране, подржава синтезу финих хемикалија високе вредности које садрже сумпор и омогућава прецизну идентификацију кључних супстанци укуса у истраживању хране.