Који је Цас број ванилина?

ЦАС број ванилина је 121-33-5.

Ванилин је широко распрострањена арома која се екстрахује из зрна ваниле. Има сладак мирис и укус налик ванилији и обично се користи у разним намирницама и пићима као што су сладолед, колачи, колачићи и безалкохолна пића.

Бројне здравствене организације и регулаторна тела, као адитив за храну, ванилин сматрају безбедним, укључујући Управу за храну и лекове Сједињених Држава (ФДА), Европску управу за безбедност хране (ЕФСА) и Заједнички ФАО/ВХО стручни комитет за адитиве у храни. (ЈЕЦФА).

Осим употребе као ароме, ванилин је такође истражен због потенцијалних здравствених користи. Истраживања су показала да може имати антиоксидативна, антиинфламаторна и антиканцерогена својства. У једној студији је откривено да делимично штити од оштећења јетре узрокованих исхраном са високим садржајем масти код пацова. У другој студији, показало се да инхибира раст ћелија рака дојке.

Штавише, ванилин се такође може користити као мирис у парфемима, сапунима и другим производима за личну негу. Његова пријатна арома и ниска токсичност чине га популарним избором међу произвођачима. Поред тога, може се користити као интермедијер у производњи других хемикалија као што су фармацеутски производи, агрохемикалије и пластика.

Све у свему, ванилин је драгоцено и свестрано једињење које је широко прихваћено и коришћено у индустрији хране и мириса дуги низ година. Његова безбедност и потенцијалне здравствене користи су добро истражене и документоване, што га чини поузданим и корисним састојком.