1. Делује (Е)-2-Оцтенал као основни адитив укуса у преради хране, дајући свеже зелене, цитрусне и масне ноте воћним соковима, прженим грицкалицама и сланим зачинима.

2. Служи (Е)-2-Оцтенал ЦАС 2548-87-0 као мирисни састојак у парфемима и производима за домаћинство, додајући живахне зелено-воћне горње ноте за оптимизацију слојева ароме формулација.

3. Функционише као кључни међупроизвод у органској синтези за припрему-деривата алдехида високе вредности и финих хемикалија за производњу укуса и мириса.

Чувати (Е)-2-Оцтенал (ЦАС 2548-87-0, безбојна до бледо жута течност, снажан зелени-мирис цитруса/масног воћа, тачка паљења ~84 степена, запаљиво) на температури мањој или једнакој 15 степени, у тамном стаклу у тамном стаклу. добро проветрено подручје. Изоловати од јаких оксиданата, киселина, алкалија и ваздуха да би се избегла оксидација, полимеризација и погоршање мириса. Носите нитрилне рукавице, заштитне наочаре и респиратор; избегавајте удисање паре, контакт са кожом/очима и гутање да бисте спречили иритацију. Након употребе добро затворити; одложите отпад у складу са локалним прописима о алдехидима и хемијским аромама и мирисима.

(Е)-2-Оцтенал је адитив за укус и мирис и међупроизвод синтезе, није за директно узимање у чистом облику код људи; неразблажен унос може изазвати иритацију дисајних путева и гастроинтестиналног тракта. У регулисаним применама, (Е)-2-Оцтенал ЦАС 2548-87-0 обогаћује свеже сензорне профиле потрошачких производа, усклађен је са глобалним стандардима безбедности хране и козметике и обезбеђује стабилну зелену арому са добром компатибилношћу у формулацијама.